Pitmaster Quebracho blanco houtskool

Pitmaster Quebracho blanco houtskool

LET OP !!!

Omdat houtskool tijdens ruw transport snel verandert in een zak vol met gruis kiezen wij er bewust voor om houtskool NIET op te sturen. Alle houtskool die we verkopen is dus ALLEEN AF TE HALEN in Kerkwijk. Voeg dus GEEN houtskool toe aan je online bestelling die wel per post gaat worden verstuurd.

Deze Pitmaster Quebracho blanco houtskool (zak 15 kg.) is vervaardigd van de snoeiharde houtsoort Quebracho Blanco (steeneik) uit Argentinië. De harde structuur en de grove sortering zorgen voor een lange brandduur en hoge temperatuur bij verbranding. Hierdoor is deze houtskool uiterst geschikt voor elk type keramische BBQ of andere soorten houtskoolovens. Het is op plantaardige basis geproduceerd in Paraquay uit het hout van de quebracho boom (steeneik).

Koolstofgehalte

Pitmaster Quebracho blanco, is een hoge kwaliteit houtskool met een hoog calorisch energiewaarde en wordt geproduceerd onder de waarden van de Duitse DIN normering van ca. 80% koolstofgehalte.

Productdichtheid

De benaming Quebracho komt uit het Spaans: ‘Quiebra Hacha’: wat betekent: ‘Breekt de bijl’. De productdichtheid van de Quebracho houtsoort ligt op 40%. Dit wil dus zeggen dat de quebracho houtsoort één van de hardste houtsoorten ter wereld. Logischerwijs zorgt deze productdichtheid dus voor een product dat een zeer lange brandduur heeft. Quebracho blanco houtskool kan temperaturen behalen van 750 graden celcius. Technische specificatie van het hout is 1,2 Kg/dm³.

Vochtgehalte

Pitmaster quebracho blanco bevat ca. 2% vocht doordat het product op een zorgvuldige manier wordt geproduceerd en verpakt. Hoe lager het vochtpercentage hoe beter en egaler het product zal verbranden.

As

Het overblijfsel na verbranding van houtskool is het as. Hoe minder as, hoe hoger het koolstofgehalte van het product. Dit betekent dus dat deze Quebracho een zuiver en schoon houtskoolproduct is door het lage asgehalte van ca. 4%.

Productie

Pitmasterhoutskool wordt gemaakt van afvalhout van de houtindustrie in Paraquay of wordt geproduceerd op de daarvoor aangelegde plantages en is een 100% natuurproduct. De productie gebeurt nog op een traditionele manier in houtskoolovens van steen en is bijna volledig een handmatig proces. De grote stukken (lump) worden geselecteerd en uitgezeefd zodat er een ideale mix van houtskool ontstaat (40-280 mm).

Gebruik

Pitmaster quebracho blanco is uitermate geschikt voor verschilllende grillmethodes zoals direct en indirecte bereiding . Veelal wordt quebracho gebruikt in de kamado-grills en houtskoolovens zoals josper en mibrasa die gebruik maken van gesloten verbrandingssystemen en waarmee het product een authentieke rooksmaak meekrijgt. Wij adviseren het product bij het opstarten goed te laten gloeien totdat de rook die ontstaat verdwenen is om zodoende ongename geur en smaak te voorkomen.

Pitmaster houtskool

Pitmaster heeft een mooi assortiment aan houtskool. Bekijk en probeer ook eens de andere soorten. Je vindt ze op deze website.

Wil je leren wat je allemaal kan met dit product? Volg dan één van onze leerzame BBQ workshops. Het overzicht van alle BBQ workshops vind je HIER.

Op zoek naar inspiratie voor lekkere BBQ recepten. Bezoek dan onze BBQ PITMASTER COMMUNITY. Hier vind je bijna 1000 recepten!