De winter is misschien wel een van de gezelligste seizoenen om de BBQ aan te steken. Koude buitenlucht, het vuur van de BBQ, winterse ingrediënten en stevige gerechten vormen samen de perfecte combinatie. Toch verdwijnt bij veel BBQ’ers de barbecue zodra de temperatuur daalt in de schuur. Zonde, want juist in de winter kun je er fantastische dingen mee maken. Tijdens onze WINTER BBQ workshop ontdek je hoe leuk én lekker BBQ’en in de koudere maanden kan zijn.

Je leert waar je bij lage buitentemperaturen rekening mee moet houden, hoe je jouw BBQ goed op temperatuur krijgt én houdt en welke BBQ-technieken en gerechten zich bij uitstek lenen voor de winter. Daarnaast besteden we aandacht aan het organiseren van een echte winter BBQ. Hoe zorg je ervoor dat je gasten comfortabel warm blijven? Hoe creëer je met vuur en een paar eenvoudige toevoegingen extra sfeer? En hoe organiseer je het zo dat je niet de hele avond zelf in de kou achter de BBQ staat?

Tijdens deze workshop werken we met verschillende typen BBQ’s en outdoor cooking apparatuur. Zo ervaar je dat winter BBQ veel verder gaat dan alleen grillen. We combineren verschillende technieken en laten zien hoe je vuur, rook, directe en indirecte hitte en langzaam garen kunt inzetten voor echte winterse gerechten.

Uiteraard gaan we vooral veel zelf bereiden én proeven. Samen maken we een compleet winters viergangenmenu met een voor-, tussen-, hoofd- en nagerecht. Denk aan warme, volle smaken en gerechten die perfect passen bij een koude winterdag. Na het BBQ’en zoeken we lekker de warmte binnen op en eten we het resultaat gezamenlijk op, uiteraard gecombineerd met een mooie passende wijn.

Deze workshop is geschikt voor zowel beginnende als meer ervaren BBQ’ers. Heb je nog niet zoveel ervaring, dan leer je hoe je ook tijdens de winter probleemloos met de BBQ aan de slag kunt. Heb je al veel uren achter de BBQ gestaan, dan krijg je nieuwe technieken, winterse smaakcombinaties en inspiratie om jouw BBQ voortaan twaalf maanden per jaar te gebruiken.

Dus laat die BBQ deze winter vooral buiten staan. Trek iets warms aan, steek het vuur aan en ontdek hoe leuk winter BBQ’en kan zijn. Wacht niet te lang met aanmelden, want vol = vol.