STREETFOOD BBQ workshop (01-08-2027)
Streetfood draait om kleine gerechten, uitgesproken smaken en vooral heel veel variatie. Van Aziatische klassiekers tot Amerikaanse BBQ-favorieten: overal ter wereld vind je gerechten die snel worden bereid, makkelijk uit de hand kunnen worden gegeten en barsten van de smaak. Tijdens onze STREETFOOD BBQ workshop laten we zien hoe je die streetfood-sfeer naar je eigen BBQ brengt en bouw je aan een repertoire van gerechten waarmee je thuis gegarandeerd succes hebt.
Je leert vooral hoe je met relatief eenvoudige ingrediënten en slimme bereidingen spectaculaire BBQ-hapjes maakt. Daarbij gaat het niet alleen om grillen. We spelen met verschillende temperaturen, structuren, sauzen, toppings, marinades en smaakmakers. Zo ontdek je hoe belangrijk de combinatie van bijvoorbeeld zoet, zuur, zout, pittig en umami is om van een eenvoudig gerecht echt goed streetfood te maken.
Tijdens de workshop werken we met verschillende BBQ’s, waaronder de kamado en de hibachi tafelgrill. Daarbij gebruiken we verschillende technieken en accessoires, zodat je ontdekt dat je voor lekker streetfood helemaal geen ingewikkelde BBQ-uitrusting nodig hebt. De technieken die je leert zijn bovendien prima toe te passen op andere soorten BBQ’s. Je hoeft thuis dus zeker geen kamado te bezitten om met de opgedane kennis aan de slag te kunnen.
Een belangrijk onderdeel van streetfood is snel en ontspannen kunnen serveren. Daarom besteden we aandacht aan een goede mise-en-place. Hoe stel je een gevarieerd streetfoodmenu samen? Wat kun je vooraf voorbereiden? In welke volgorde maak je de gerechten? En hoe voorkom je dat je tijdens een gezellige BBQ-avond alleen maar achter de BBQ staat terwijl je gasten al aan het eten zijn? Met een goede voorbereiding kun je in korte tijd verschillende gerechtjes serveren zonder stress.
Uiteraard ga je tijdens de workshop vooral veel zelf bereiden, proeven en eten. In kleine groepjes ga je aan de slag met verschillende streetfoodgerechten uit diverse delen van de wereld. Van kleine bites en gerechtjes van de grill tot rijk belegde en uitgesproken BBQ-creaties. Alles wat we maken eten we gezamenlijk op, zodat je direct ontdekt welke smaken en combinaties je thuis absoluut nog eens wilt maken.
De STREETFOOD BBQ workshop is geschikt voor zowel beginnende als ervaren BBQ’ers. Als beginner leer je verschillende toegankelijke technieken waarmee je snel mooie resultaten behaalt. Heb je al veel BBQ-ervaring, dan ligt de uitdaging vooral in nieuwe smaakcombinaties, een slimme voorbereiding en het combineren van verschillende bereidingen. Je gaat in ieder geval naar huis met een flinke dosis inspiratie én een heleboel nieuwe ideeën voor je eigen BBQ.
Wil je jouw vaste BBQ-repertoire uitbreiden met kleine gerechten die snel te maken zijn, geweldig smaken en leuk zijn om samen te delen? Dan is deze STREETFOOD BBQ workshop absoluut iets voor jou.
Ontdek alles over onze unieke BBQ Community inclusief alle content (recepten, video’s, quizzen, etc.) behorende bij deze STREETFOOD BBQ workshop. Bekijk HIER hoe je toegang kan krijgen.
Bekijk HIER het volledige overzicht van al onze BBQ workshops en kies de BBQ workshop die bij jou past.
