OPEN VUUR BBQ workshop (06-02-2027)

Koken op écht vuur heeft iets bijzonders. Het knisperende hout, de geur van rook, de hitte van de vlammen en samen rond het vuur staan zorgen voor een unieke BBQ-beleving. Tijdens onze OPEN VUUR BBQ WORKSHOP combineren we twee prachtige manieren van koken op houtvuur: de Zuid-Afrikaanse braai en de OFYR vuurplaat.

Tijdens deze workshop werken we met een BraaiMaster braai de OFYR. Je leert hoe je een goed houtvuur opbouwt, welke houtsoorten geschikt zijn en hoe je controle krijgt over temperatuur en verschillende warmtezones. Want koken op open vuur vraagt om een andere aanpak dan werken met een kamado.

Bij de Braai leer je hoe je vanuit een houtvuur zelf gloeiende kolen maakt en deze gebruikt om verschillende temperatuurzones te creëren. Je ontdekt hoe je de afstand tussen product en kolen gebruikt om de hitte te regelen. We gaan grillen, langzaam garen, werken met gietijzer en laten zien hoe veelzijdig een braai eigenlijk is.

Ook de OFYR vuurplaat komt uitgebreid aan bod. Dicht bij het vuur is de bakplaat zeer heet, terwijl de temperatuur naar de buitenkant afneemt. Door slim met deze zones te werken kun je meerdere ingrediënten en bereidingen tegelijkertijd uitvoeren.

Maar OPEN VUUR is veel meer dan alleen grillen. Tijdens de workshop maak je kennis met bijzondere technieken zoals roken onder een stolp, werken met cederhout, koken met een Dutch oven en bereidingen aan het spit. Ook gaan we aan de slag met de spectaculaire flambadou, waarbij heet vet over een gerecht wordt gedruppeld en vuur, rook en gekaramelliseerde smaken samenkomen.

Gedurende de workshop bereiden we verschillende gerechten op de Braai en OFYR. Zo kun je alle technieken niet alleen zien, maar vooral zelf uitvoeren en proeven. Alles wat we maken wordt gezamenlijk opgegeten, uiteraard gecombineerd met een mooie passende wijn.

Daarnaast krijg je veel praktische informatie. Welke houtsoorten gebruik je? Wanneer zijn je kolen klaar om mee te grillen? Hoe houd je het vuur stabiel? Welke accessoires zijn echte must-haves? En hoe zit het met schoonmaken en onderhoud? Ook bespreken we waar je op moet letten wanneer je zelf een braai of vuurplaat wilt aanschaffen.

De OPEN VUUR BBQ WORKSHOP is geschikt voor zowel beginnende als ervaren BBQ’ers. Je hoeft thuis geen braai of OFYR te hebben. Beginners leren vanaf de basis hoe je vuur maakt en beheerst, terwijl ervaren BBQ’ers worden uitgedaagd met nieuwe technieken en culinaire toepassingen.

We organiseren de OPEN VUUR BBQ WORKSHOP slechts een keer per jaar. Wil je ontdekken hoe veelzijdig koken met hout, kolen, vuur en rook kan zijn? Meld je dan op tijd aan. Vol = vol.

Pas op: de kans is groot dat je na deze workshop zelf ook met open vuur wilt gaan koken. 

Ontdek alles over onze unieke BBQ Community inclusief alle content (recepten, video’s, quizzen, etc.) behorende bij deze BRAAI BBQ workshop. Bekijk HIER hoe je toegang kan krijgen.

Bekijk HIER het volledige overzicht van al onze BBQ workshops en kies de BBQ workshop die bij jou past.

Tags

OPEN VUUR BBQ workshop

Frequently Asked Questions

Waar vinden de BBQ workshops plaats?

De leuke en leerzame BBQ workshops vinden plaats in ons sfeervolle Outdoor Cooking Experience Center in Kerkwijk, centraal gelegen in Nederland aan snelweg A2 afslag Zaltbommel.

Gaan de BBQ workshops altijd door?

Vanaf 8 deelnemers gaan onze BBQ workshops altijd door. Bij minder dan 8 aanmeldingen kunnen we besluiten om de BBQ workshop te annuleren. We geven je dan de mogelijkheid om je deelname te verplaatsen naar een andere datum, of om je geld terug te krijgen.

Wat als het slecht weer is?

BBQ'en doen we buiten. Het gezellig opeten gebeurt bij kouder weer binnen (bij de kachel) en in de zomer ook lekker buiten. De BBQ's staan overdekt en beschut tegen de wind. Hierdoor kunnen we dus onafhankelijk van het weer het hele jaar door op een prima manier onze leuke en leerzame BBQ workshops verzorgen. Uiteraard houd je met je kledingkeuze rekening met de buitentemperatuur.

Zijn er B&B mogelijkheden in de buurt?

Ja zeker. Er zijn diverse B&B mogelijkheden in de buurt. Je kan overnachten in een kasteel, bij Van der Valk of op een camping. Allemaal binnen enkele kilometers verwijderd van ons Outdoor Cooking Experience Center. Alle info vind je hier : https://outdoorcookingexperiencecenter.nl/locatie/

Past jullie BBQ workshop in een gezellig weekendje weg?

Ja zeker. De super gezellige stad Den Bosch ligt op nog geen 15 km afstand van Kerkwijk. Een bezoek aan deze bourgondische stad past uitstekend in een gezellig weekendje weg. We hebben zelf jaren lang in Den Bosch gewoond en delen graag de diverse leuke adresjes, tips en suggesties.

Wat is de maximale groepsgrootte?

We hanteren een maximale groepsgrootte van 18 mensen. Voor privé groepen is de maximale groepsgrootte 20 mensen. Neem contact op wanneer je ons met een grotere groep wil bezoeken.

Kunnen we ons met een wat grotere groep ook aanmelden voor deze BBQ workshop?

Of dat kan hangt van de situatie af. We willen dat alle deelnemers aan de BBQ workshop een gezellige middag / avond hebben. Wanneer er een groep binnen de groep deelneemt die nadrukkelijk een stempel drukt, kan dat nog wel eens storend zijn voor de andere deelnemers. Soms kan het dan handiger zijn om een privé BBQ workshop af te spreken. Bel ons dus even om dit te overleggen.

Wat is de minimale leeftijd om deel te mogen nemen?

De minimale leeftijd om deel te nemen is 16 jaar. Onder de 18 jaar verstrekken we (uiteraard) geen alcohol. We kunnen vragen om dit middels het tonen van een legitimatie aan te tonen. Neem even contact met ons op wanneer er sprake is van een leuk vader – zoon uitje waarbij de leeftijd jonger is dan 16 jaar.

Waarom die strikte alcohol spelregels?

Vanuit onze passie voor outdoor cooking vinden we het leuk onze kennis over te dragen aan mensen die graag meer willen leren over BBQ’en. Ondanks dat we over een horecavergunning beschikken zijn we geen kroeg. We verzorgen BBQ workshops, waar een drankje bij hoort. Maar met mate! We benadrukken dit voorafgaande aan het boeken en bij aanvang van al onze BBQ workshops. We doen daarbij een beroep op de eigen verantwoordelijkheid. Maar grijpen in wanneer dat onverhoopt toch noodzakelijk mocht zijn. Wellicht strenge woorden. Echter noodzakelijk gebleken tijdens eerdere vervelende ervaringen.

Tot wanneer kan ik de BBQ workshop verzetten / annuleren?

Een boeking voor een BBQ workshop kan tot 14 dagen voor aanvang worden verzet of geannuleerd. Omdat onze BBQ workshops vaak zijn uitverkocht kunnen plaatsen die vrijkomen door laatste moment annuleringen niet meer worden verkocht. Ook zijn enkele dagen voor aanvang alle inkopen al gedaan. Vandaar deze spelregel. Ondanks dat we altijd klantvriendelijk en meedenkend willen zijn toch begrip hiervoor.

Hoe werkt het parkeren?

Er kan voor de deur gratis worden geparkeerd. De parkeerruimte is beperkt. Probeer daarom zo veel als mogelijk samen te rijden.

Krijg je na afloop alle recepten mee?

Het is nog veel mooier dan dat! Je krijgt geen stapeltje printjes mee. We hebben een UNIEKE BBQ community gebouwd. De Outdoor Cooking Experience Center Community. De community kent 3 type lidmaatschappen. Bekijk welk lidmaatschap het beste bij jou past. De meeste deelnemers kiezen voor het zeer complete VIP membership. Voor alle info zie : https://outdoorcookingexperiencecenter.community/

Wat is die UNIEKE Outdoor Cooking Experience Center Community precies?

Wanneer je kiest voor een BBQ workshop bij het Outdoor Cooking Experience Center dan bestaat de mogelijkheid om je aan te melden voor onze UNIEKE Outdoor Cooking Experience Center Community. Kies het membership dat bij jou past. Het VIP membership kost slechts € 99,- per jaar (afgerond € 8,- per maand) en geeft je toegang tot ALLE functionaliteit. Recepten, instructievideo’s, BBQ blogs, kennistesten en het met korting kopen van al je BBQ spullen bij de vele aangesloten partners. Hiermee verdient het VIP membership zich vanzelf terug. Voor alle info zie : https://outdoorcookingexperiencecenter.community/

  • Time : 11:00 AM - 3:00 PM (Europe/Amsterdam)

Tickets

From €115

Toevoegen Agenda