Online ITALY OUTDOOR COOKING BBQ workshop (04-07-2027)

Wie aan Italië denkt, denkt aan La Dolce Vita: samen eten, mooie ingrediënten, goede wijn en vooral de tijd nemen om ervan te genieten. Tijdens onze ONLINE ITALY OUTDOOR COOKING WORKSHOP brengen we dat heerlijke Italiaanse buitenleven samen met onze passie voor outdoor cooking. Pizza, verse pasta, porchetta en mooie Italiaanse BBQ-gerechten: vanuit je eigen achtertuin maak je een culinaire reis door Italië.

Je neemt deel met je eigen BBQ en outdoor cooking apparatuur in je eigen achtertuin. Vooraf ontvang je per e-mail alle recepten in PDF, de boodschappenlijst, instructies en een overzicht van de benodigde apparatuur. Je zorgt zelf voor de inkoop. Als VIP member kun je met 5% korting inkopen bij onze aangesloten Partners.

Tijdens de workshop laten we verschillende manieren van outdoor cooking zien. Wij werken onder andere met de Alfa Forni houtoven, kamado en OFYR. Heb je thuis niet al deze apparaten? Geen probleem. In de vooraf toegestuurde instructies geven we aan welke bereidingen je met jouw beschikbare BBQ of outdoor cooking apparatuur kunt uitvoeren en welke alternatieven mogelijk zijn.

Natuurlijk mag pizza tijdens een Italiaanse workshop niet ontbreken. Je gaat zelf pizzadeeg maken en leert welke rol bloem, water, gist, zout, temperatuur en rijstijd spelen. We laten zien hoe je een pizzaoven op temperatuur brengt, hoe je met verschillende temperatuurzones werkt en hoe je een mooie pizza met een luchtige rand en krokante bodem bakt.

Ook gaan we helemaal terug naar de Italiaanse basis door zelf verse pasta te maken. Je leert hoe je met enkele eenvoudige ingrediënten pastadeeg maakt, hoe je het deeg goed kneedt en verwerkt en hoe je er met een pastamachine mooie verse pasta van maakt. Zo ervaar je hoeveel verschil er zit tussen kant-en-klare pasta en pasta die je volledig zelf hebt gemaakt.

Een andere spectaculaire bereiding is porchetta. We laten zien hoe je het vlees voorbereidt, op smaak brengt met Italiaanse kruiden en vervolgens mooi gelijkmatig gaart. Beschik je over een spit, dan kun je deze klassieke bereiding helemaal traditioneel uitvoeren. Daarbij besteden we aandacht aan temperatuur, timing en het verkrijgen van een mooi geroosterde buitenkant en sappig vlees.

Gedurende de middag bereiden we verschillende Italiaanse gerechten. Daarbij komen niet alleen pizza, pasta en porchetta aan bod, maar laten we zien hoe breed de Italiaanse keuken zich naar outdoor cooking laat vertalen. Van groenten en bijgerechten tot vlees en een Italiaans dessert. Het draait daarbij om complete gerechten en mooie smaakcombinaties, in plaats van alleen iets op het rooster leggen.

We besteden bovendien veel aandacht aan technieken die je thuis opnieuw kunt toepassen. Hoe organiseer je verschillende bereidingen tegelijkertijd? Welke BBQ-techniek gebruik je waarvoor? Wanneer kies je voor directe of indirecte hitte? Hoe werk je met een houtoven? Hoe krijg je een spitbereiding gelijkmatig gaar? En wat kun je vooraf voorbereiden zodat je zelf ook ontspannen kunt genieten?

De workshop wordt live en interactief gegeven via ZOOM. Je volgt alle bereidingen stap voor stap, gaat tegelijkertijd zelf aan de slag en kunt gedurende de workshop direct al je vragen stellen.

We starten om 13.00 uur en rond 17.00 uur staat er een heerlijke Italiaanse maaltijd bij jou op tafel! Zet dus alvast een mooie Italiaanse wijn koud en nodig gerust familie of vrienden uit om na afloop gezellig aan te schuiven.

Deelname kost slechts € 19,95 per Online BBQ Workshop. Het maakt niet uit hoeveel mensen er bij jou thuis meekijken, mee koken of mee-eten. Je betaalt één keer € 19,95 voor deelname vanuit jouw tuin.

Als VIP member van onze BBQ Community neem je GRATIS deel. Meld je aan met de PARTNER kortingscode die je vindt onder PARTNERS in het menu van de Community.

Voor € 19,95 ontvang je vooraf per e-mail alle recepten in PDF, de boodschappenlijst en alle instructies. Je neemt deel aan de interactieve online ZOOM sessie en ontvangt na afloop de URL van de opname, zodat je de workshop later nog eens rustig kunt terugkijken.

VIP members hebben daarnaast toegang tot de Learning Track die bij deze Online BBQ Workshop hoort. Hier vind je onder andere de recepten, de opname van de ZOOM sessie, het forum en andere handige informatie en functionaliteiten.

De ONLINE ITALY OUTDOOR COOKING WORKSHOP is geschikt voor zowel beginnende als meer ervaren BBQ’ers en outdoor cooks. Je ontdekt verschillende technieken, maakt prachtige Italiaanse gerechten en leert hoe je met vuur, goede ingrediënten en een beetje voorbereiding zelf die typische Italiaanse sfeer creëert.

Accendi il fuoco! Steek het vuur aan en geniet vanuit je eigen achtertuin van La Dolce Vita.