Online PIZZA & HOUTOVEN BBQ workshop (16-05-2027)

Een goede houtoven is veel meer dan alleen een pizzaoven. Met hoge temperaturen, een stenen ovenvloer en de combinatie van stralingswarmte, convectiewarmte en echt houtvuur kun je er verrassend veelzijdig mee koken. Tijdens onze ONLINE ALFA FORNI PIZZA & HOUTOVEN WORKSHOP ontdek je vanuit je eigen tuin wat er allemaal mogelijk is met een Italiaanse houtoven: van de perfecte pizza tot vlees, bijgerechten en zelfs desserts.

Je neemt deel met je eigen pizza- of houtoven in je eigen achtertuin. Vooraf ontvang je per e-mail alle recepten in PDF, de boodschappenlijst, instructies en een overzicht van de benodigde apparatuur. Je zorgt zelf voor de inkoop. Als VIP member kun je met 5% korting inkopen bij onze aangesloten Partners.

We beginnen natuurlijk met één van de belangrijkste toepassingen: pizza bakken. En een goede pizza begint met goed deeg. Je leert hoe je zelf pizzadeeg maakt en welke invloed bloem, water, gist, zout, rijstijd en temperatuur hebben op het eindresultaat. Vervolgens leer je hoe je het deeg opent, belegt en op de hete stenen ovenvloer bakt tot een luchtige pizza met een mooie krokante bodem.

Tijdens de workshop werken wij met een Alfa Forni houtoven en laten we zien hoe je temperatuurzones in de oven gebruikt, waar je het vuur positioneert en hoe je producten ten opzichte van de vlam en warmtebron plaatst. Ook behandelen we welk hout geschikt is, hoe je de oven snel op temperatuur brengt en vooral hoe je die temperatuur vervolgens beheerst.

Gedurende de workshop laten we de temperatuur bewust variëren. Je ervaart dat een houtoven op zeer hoge temperatuur ideaal is voor pizza, maar dat je bij lagere temperaturen heel andere bereidingen kunt uitvoeren. We gebruiken verschillende accessoires en materialen en laten zien hoe je de oven inzet voor bakken, braden, grillen en roosteren.

Uiteraard ga je vooral zelf aan de slag. Naast verschillende pizza’s bereiden we meerdere gerechten waarmee we de veelzijdigheid van de houtoven laten zien. Zo maken we onder andere een Italiaanse steak, bereiden we aardappelen en andere bijgerechten en gebruiken we de oven voor een zoete afsluiting. Daarmee ervaar je tijdens één Online BBQ Workshop hoe je een complete maaltijd uit je pizza- of houtoven kunt bereiden.

De workshop wordt live en interactief gegeven via ZOOM. Je volgt alle bereidingen stap voor stap, gaat tegelijkertijd zelf aan de slag en kunt tijdens het koken direct al je vragen stellen over pizzadeeg, houtsoorten, temperatuurbeheersing, accessoires en het koken in een houtoven.

We starten om 13.00 uur en rond 17.00 uur staat er een heerlijke Italiaanse maaltijd bij jou op tafel! Nodig dus gerust familie of vrienden uit om gezellig mee te eten en natuurlijk je zelfgebakken pizza’s te beoordelen.

Deelname kost slechts € 19,95 per Online BBQ Workshop. Het maakt niet uit hoeveel mensen er bij jou thuis meekijken of mee koken. Je betaalt één keer € 19,95 voor deelname vanuit jouw tuin.

Als VIP member van onze BBQ Community neem je GRATIS deel. Meld je aan met de PARTNER kortingscode die je vindt onder PARTNERS in het menu van de Community.

Voor € 19,95 ontvang je vooraf per e-mail alle recepten in PDF, de boodschappenlijst en alle instructies. Je neemt deel aan de interactieve online ZOOM sessie en ontvangt na afloop de URL van de opname, zodat je de workshop later nog eens rustig kunt terugkijken.

VIP members hebben daarnaast toegang tot de Learning Track die bij deze Online BBQ Workshop hoort. Hier vind je onder andere de recepten, de opname van de ZOOM sessie, het forum en andere handige informatie en functionaliteiten.

De ONLINE ALFA FORNI PIZZA & HOUTOVEN WORKSHOP is geschikt voor zowel beginnende als ervaren outdoor cooks die thuis beschikken over een pizza- of houtoven. Als beginner leer je vanaf de basis hoe je met deeg, vuur en temperatuur werkt. Heb je al ervaring met pizza bakken, dan krijg je nieuwe technieken en inspiratie om veel meer uit je oven te halen.

Van de perfecte pizza tot steak, bijgerechten en dessert: steek het hout aan en ontdek hoeveel meer je met een pizza- of houtoven kunt maken.