BEGIN:VCALENDAR VERSION:2.0 PRODID:-//Eventin//Event Calendar//EN CALSCALE:GREGORIAN METHOD:PUBLISH BEGIN:VEVENT UID:2409643b5908a8c0f7dcebb5ad46b09f@outdoorcookingexperiencecenter.nl SUMMARY:YAKATORI ADVENTURE BBQ workshop (03-07-2027) DESCRIPTION:YAKATORI ADVENTURE BBQ workshop (03-07-2027)\n\nEen spiesje van kip kennen we allemaal. Maar wat gebeurt er wanneer je de traditionele yak itori-techniek toepast op zebra\, kangoeroe\, buffel\, struisvogel en kr okodil? Tijdens deze bijzondere editie van BBQ CULINAIR – YAKITORI ADVEN TURE gaan we letterlijk buiten de gebaande paden. Vijf bijzondere vleessoo rten\, vijf verschillende bereidingen en vooral een workshop voor BBQ’ers die graag eens iets compleet anders willen proberen.\nDeze workshop maakt onderdeel uit van onze  BBQ Culinair serie: exclusieve workshops voor max imaal 18 bourgondische liefhebbers\, waarbij bijzondere ingrediënten\, mo oie wijnen en samen culinair genieten centraal staan. Iedere editie heeft e en ander thema. Deze keer maken we er een echt BBQ-avontuur van.\nWe laten ons inspireren door de Japanse yakitori-techniek: kleine stukken vlees aan spiesjes die dicht boven zeer hete houtskool worden gegrild. Tijdens de wo rkshop werken we daarom onder andere met een Hibachi tafelgrill. Daarnaast gebruiken we de kamado en verschillende BBQ-technieken om te ontdekken w elke bereiding het beste bij iedere vleessoort past.\nEn dat is belangrijk\ , want zebra\, kangoeroe\, buffel\, struisvogel en krokodil zijn absoluut n iet hetzelfde. Sommige vleessoorten zijn zeer mager en moeten kort en krach tig worden gegrild\, terwijl andere juist om een andere aanpak vragen. Je l eert hoe je rekening houdt met structuur\, vetgehalte\, temperatuur en g aring\, zodat iedere bijzondere vleessoort optimaal tot zijn recht komt.\nU iteraard spelen ook marinades\, lakken en sauzen een belangrijke rol. We la ten zien hoe je met Japanse en Aziatische smaakmakers de verschillende vl eessoorten kunt ondersteunen zonder hun eigen karakter te verbergen. Daarbi j besteden we aandacht aan de balans tussen zoet\, zout\, zuur\, pittig en umami en leer je hoe je tijdens het grillen laag voor laag smaak opbouwt.\n Gedurende de workshop bereiden en proeven we vijf verschillende exclusieve vleessoorten: zebra\, kangoeroe\, buffel\, struisvogel en krokodil. Iede re soort krijgt zijn eigen bereiding en smaakcombinatie. Zo kun je de versc hillen daadwerkelijk naast elkaar ervaren en wordt deze workshop een culina ire ontdekkingsreis die behoorlijk afwijkt van de gebruikelijke steak\, spa reribs of pulled pork.\nBij de verschillende bereidingen schenken we uitera ard zorgvuldig geselecteerde passende wijnen. Zo draait de middag niet all een om bijzonder vlees en BBQ-technieken\, maar om de complete combinatie v an gerecht\, smaak en wijn.\nDe YAKITORI ADVENTURE workshop is vooral inter essant voor avontuurlijke BBQ’ers en liefhebbers van bijzondere ingredi ënten. Je hoeft daarvoor geen zeer ervaren BBQ’er te zijn. Beginners ler en hoe je kleine stukken vlees gecontroleerd boven zeer hoge temperaturen g rilt\, terwijl ervaren BBQ’ers juist worden uitgedaagd door onbekende pro ducten\, verschillende gaarheden en nieuwe smaakcombinaties.\nBBQ Culinair draait om samen bereiden\, ontdekken\, proeven en genieten\, en bij weinig edities is het woord ‘ontdekken’ zo toepasselijk als bij deze. Vijf bi jzondere vleessoorten die waarschijnlijk niet iedere week bij je slager lig gen\, bereid met vuur en verschillende BBQ-technieken.\nBBQ CULINAIR – YA KITORI ADVENTURE wordt slechts een enkele keer georganiseerd. Een bijzonde re BBQ workshop voor maximaal 18 deelnemers. Wie durft?\nOntdek alles over onze unieke BBQ Community inclusief alle content (recepten\, video’s\, q uizzen\, etc.) behorende bij deze BBQ workshop. Bekijk HIER hoe je toegan g kan krijgen.\nBekijk HIER het volledige overzicht van al onze BBQ works hops en kies de BBQ workshop die bij jou past.\n  LOCATION:Outdoor Cooking Experience Center DTSTAMP:20261027T135806Z DTSTART:20270703T090000Z DTEND:20270703T130000Z END:VEVENT END:VCALENDAR