BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//Eventin//Event Calendar//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
BEGIN:VEVENT
UID:11dc11af4fedd2f6a3464f19b9399632@outdoorcookingexperiencecenter.nl
SUMMARY:YAKATORI ADVENTURE BBQ workshop (24-02-2027)
DESCRIPTION:Online YAKATORI ADVENTURE BBQ workshop (24-02-2027)\n\nEen spie
 sje van kip kennen we allemaal. Maar wat gebeurt er wanneer je de tradition
 ele yakitori-techniek toepast op zebra\, kangoeroe\, buffel\, struisvogel
  en krokodil? Tijdens deze bijzondere editie van BBQ CULINAIR – YAKITO
 RI ADVENTURE gaan we letterlijk buiten de gebaande paden. Vijf bijzondere 
 vleessoorten\, vijf verschillende bereidingen en vooral een workshop voor B
 BQ’ers die graag eens iets compleet anders willen proberen.\nDeze worksho
 p maakt onderdeel uit van onze  BBQ Culinair serie: exclusieve workshops 
 voor maximaal 18 bourgondische liefhebbers\, waarbij bijzondere ingrediën
 ten\, mooie wijnen en samen culinair genieten centraal staan. Iedere editie
  heeft een ander thema. Deze keer maken we er een echt BBQ-avontuur van.\nW
 e laten ons inspireren door de Japanse yakitori-techniek: kleine stukken v
 lees aan spiesjes die dicht boven zeer hete houtskool worden gegrild. Tijde
 ns de workshop werken we daarom onder andere met een Hibachi tafelgrill. D
 aarnaast gebruiken we de kamado en verschillende BBQ-technieken om te ont
 dekken welke bereiding het beste bij iedere vleessoort past.\nEn dat is bel
 angrijk\, want zebra\, kangoeroe\, buffel\, struisvogel en krokodil zijn ab
 soluut niet hetzelfde. Sommige vleessoorten zijn zeer mager en moeten kort 
 en krachtig worden gegrild\, terwijl andere juist om een andere aanpak vrag
 en. Je leert hoe je rekening houdt met structuur\, vetgehalte\, temperatuu
 r en garing\, zodat iedere bijzondere vleessoort optimaal tot zijn recht 
 komt.\nUiteraard spelen ook marinades\, lakken en sauzen een belangrijke ro
 l. We laten zien hoe je met Japanse en Aziatische smaakmakers de verschil
 lende vleessoorten kunt ondersteunen zonder hun eigen karakter te verbergen
 . Daarbij besteden we aandacht aan de balans tussen zoet\, zout\, zuur\, pi
 ttig en umami en leer je hoe je tijdens het grillen laag voor laag smaak op
 bouwt.\nGedurende de workshop bereiden en proeven we vijf verschillende exc
 lusieve vleessoorten: zebra\, kangoeroe\, buffel\, struisvogel en krokod
 il. Iedere soort krijgt zijn eigen bereiding en smaakcombinatie. Zo kun je 
 de verschillen daadwerkelijk naast elkaar ervaren en wordt deze workshop ee
 n culinaire ontdekkingsreis die behoorlijk afwijkt van de gebruikelijke ste
 ak\, spareribs of pulled pork.\nBij de verschillende bereidingen schenken w
 e uiteraard zorgvuldig geselecteerde passende wijnen. Zo draait de middag 
 niet alleen om bijzonder vlees en BBQ-technieken\, maar om de complete comb
 inatie van gerecht\, smaak en wijn.\nDe YAKITORI ADVENTURE workshop is voor
 al interessant voor avontuurlijke BBQ’ers en liefhebbers van bijzondere 
 ingrediënten. Je hoeft daarvoor geen zeer ervaren BBQ’er te zijn. Beginn
 ers leren hoe je kleine stukken vlees gecontroleerd boven zeer hoge tempera
 turen grilt\, terwijl ervaren BBQ’ers juist worden uitgedaagd door onbeke
 nde producten\, verschillende gaarheden en nieuwe smaakcombinaties.\nBBQ Cu
 linair draait om samen bereiden\, ontdekken\, proeven en genieten\, en bij
  weinig edities is het woord ‘ontdekken’ zo toepasselijk als bij deze. 
 Vijf bijzondere vleessoorten die waarschijnlijk niet iedere week bij je sla
 ger liggen\, bereid met vuur en verschillende BBQ-technieken.\nBBQ CULINAIR
  – YAKITORI ADVENTURE wordt slechts een enkele keer georganiseerd. Een b
 ijzondere BBQ workshop voor maximaal 18 deelnemers. Wie durft?\nOntdek all
 es over onze unieke BBQ Community inclusief alle content (recepten\, video
 ’s\, quizzen\, etc.) behorende bij deze BBQ workshop. Bekijk HIER hoe j
 e toegang kan krijgen.\nBekijk HIER het volledige overzicht van al onze B
 BQ workshops en kies de BBQ workshop die bij jou past.\n 
LOCATION:Online ZOOM sessie
DTSTAMP:20260912T083732Z
DTSTART:20270224T170000Z
DTEND:20270224T203000Z
END:VEVENT
END:VCALENDAR