BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//Eventin//Event Calendar//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
BEGIN:VEVENT
UID:755fdb18c878ba5be1fd5af49b1ec9c6@outdoorcookingexperiencecenter.nl
SUMMARY:VIS ROKEN BBQ workshop (18-04-2027)
DESCRIPTION:VIS ROKEN BBQ workshop (18-04-2027)\n\nMet de geur van smeulend
  hout en versgerookte vis begint een van de mooiste technieken binnen outdo
 or cooking: roken. Tijdens onze VIS ROKEN workshop nemen we je mee in de
  wereld van het warm roken en leer je hoe je zelf vis zoals paling\, forel 
 en zalm perfect kunt roken. Een ambachtelijke techniek die verrassend eenvo
 udig wordt zodra je begrijpt wat temperatuur\, pekel\, rook en hout met je 
 product doen.\nWe beginnen bij de basis. Waarin kun je eigenlijk allemaal r
 oken en welke apparatuur kun je daarvoor gebruiken? Je leert het verschil t
 ussen rookmot\, rooksnippers en chunks\, welke houtsoorten goed combineren
  met verschillende producten en hoeveel rook je daadwerkelijk nodig hebt. W
 ant meer rook betekent zeker niet automatisch meer smaak. Juist een mooie\,
  subtiele rooksmaak is waar we naar op zoek zijn.\nEen belangrijk onderdeel
  van de workshop is het pekelen van vis. We leggen uit waarom pekelen zove
 el invloed heeft op smaak\, structuur en sappigheid en wat het verschil is 
 tussen een natte en droge pekel. Vervolgens doorlopen we het complete proce
 s van voorbereiden\, drogen en roken. Je leert waar je bij het roken van pa
 ling en forel op moet letten en hoe je zalm een mooie rooksmaak geeft zonde
 r dat deze uitdroogt.\nTijdens de workshop werken we voornamelijk met een 
 traditionele RVS rookkast/rookoven\, zodat je het volledige rookproces goed
  kunt volgen en beheersen. Daarnaast bespreken we welke andere BBQ’s en r
 ookapparatuur je hiervoor kunt gebruiken. Ook staan we stil bij het verschi
 l tussen warm en koud roken en ontdek je dat je naast vis nog veel meer k
 unt roken. Denk bijvoorbeeld aan kaas en noten.\nUiteraard blijft het niet 
 bij theorie. Je gaat zelf aan de slag met onder andere paling\, forel en z
 alm en proeft uiteindelijk samen met de andere deelnemers het resultaat. Z
 o ervaar je direct wat verschillende bereidingen en rooktechnieken met de s
 maak van vis doen.\nDeze workshop is geschikt voor iedereen die het roken v
 an vis onder de knie wil krijgen. Je hebt geen ervaring met roken nodig o
 m deel te nemen. Heb je al eens met rookhout of een rookoven gewerkt\, dan 
 helpt de workshop je om het proces beter te begrijpen en constantere result
 aten te behalen. Daarmee is de VIS ROKEN workshop geschikt voor beginnende
  én licht ervaren rokers.\nPas wel op: de kans is groot dat je na deze wor
 kshop vaker wilt gaan roken. En heb je thuis nog geen rookkast of rookoven 
 staan\, dan zou dat zomaar eens kunnen veranderen. We geven deze specialist
 ische workshop bovendien maar twee keer per jaar\, dus wacht niet te lang 
 met aanmelden. Vol = vol.\nOntdek alles over onze unieke BBQ Community inc
 lusief alle content (recepten\, video’s\, quizzen\, etc.) behorende bij d
 eze BBQ workshop. Bekijk HIER hoe je toegang kan krijgen.\nBekijk HIER 
 het volledige overzicht van al onze BBQ workshops en kies de BBQ workshop d
 ie bij jou past.
LOCATION:Kerkwijk (centraal gelegen in Nederland)
DTSTAMP:20260912T125515Z
DTSTART:20270418T100000Z
DTEND:20270418T140000Z
END:VEVENT
END:VCALENDAR