BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//Eventin//Event Calendar//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
BEGIN:VEVENT
UID:9589925f94480d1f804c1185fc0ee3b6@outdoorcookingexperiencecenter.nl
SUMMARY:SURF & TURF BBQ workshop (14-02-2027)
DESCRIPTION:SURF & TURF BBQ WORKSHOP (14-02-2027)\n\nSurf & Turf is het bes
 te van twee werelden op één bord: krachtige smaken van mooi vlees gecomb
 ineerd met verfijnde vis\, schaal- en schelpdieren. Tijdens onze SURF & TU
 RF BBQ workshop ontdek je hoe verrassend goed land en zee samengaan en lee
 r je hoe je van twee totaal verschillende producten één culinair BBQ-gere
 cht maakt.\n\n\n\n\n\n\n\n\nWe beginnen met de belangrijkste basis: welke 
 soorten vlees en seafood passen goed bij elkaar? Je maakt kennis met klass
 ieke Surf & Turf combinaties\, maar we gaan vooral een stap verder. Je leer
 t welke delen van het rund bijzonder geschikt zijn voor de BBQ\, hoe je een
  steak perfect gaart en hoe je tegelijkertijd delicate producten zoals lang
 oustines\, coquilles\, zalm en gamba’s precies goed bereidt. Daarbij draa
 it het om temperatuurbeheersing\, timing en het slim combineren van verschi
 llende BBQ-technieken.\nTijdens deze workshop staat de kamado centraal en
  gebruiken we verschillende accessoires en technieken. Een van de spectacul
 airste is de flambadou: een metalen kegel die gloeiend heet wordt gemaakt 
 en vervolgens wordt gevuld met rundervet. Het brandende\, gesmolten vet dru
 ppelt over de langoustines en zorgt voor een intense smaak en een spectacul
 aire bereiding. Ook werken we onder andere met de Bricknic en verschillen
 de directe en indirecte bereidingen.\nEn natuurlijk wordt er vooral veel ge
 kookt en gegeten. We beginnen met langoustines waar we heet gesmolten rund
 ervet uit de flambadou overheen laten druipen. Daarna combineren we beenme
 rg met gebakken coquille. Vervolgens bereiden we zalm en lamsrack met een 
 panko-kruidenkorst\, citroenboter en bloemkoolcrème. We sluiten af met een
  echte Surf & Turf klassieker: bavette met gegrilde gamba’s\, chimichurr
 i en groene asperges uit de Bricknic.\nJe leert tijdens het bereiden niet a
 lleen hoe je vlees en seafood afzonderlijk perfect gaart\, maar vooral hoe 
 je zorgt dat alles tegelijkertijd klaar is. We besteden aandacht aan mise-
 en-place\, de juiste volgorde van bereidingen\, smaakopbouw en het mooi opm
 aken van het uiteindelijke gerecht. Zo kun je thuis zelf verschillende Surf
  & Turf combinaties bedenken en bereiden.\nDe SURF & TURF BBQ workshop is g
 eschikt voor iedereen die van BBQ\, vlees én seafood houdt en culinair w
 at verder wil gaan dan de standaard BBQ-gerechten. Beginners leren de belan
 grijkste technieken voor het bereiden van vlees en vis\, terwijl ervaren BB
 Q’ers volop inspiratie krijgen door de bijzondere combinaties en techniek
 en. Daarmee is deze workshop geschikt voor zowel beginnende als gevorderde
  BBQ’ers.\nVier bijzondere gerechten\, verschillende BBQ-technieken en he
 t beste uit de zee én van het land. Een workshop voor BBQ’ers die graag 
 culinair worden uitgedaagd. Meld je op tijd aan\, want vol = vol.\n\n\n\n\
 n\n\n\n\n\n\n\n\n\nOntdek alles over onze unieke BBQ Community inclusief al
 le content (recepten\, video’s\, quizzen\, etc.) die deze dag wordt bespr
 oken. Bekijk HIER hoe je toegang kan krijgen.\n \n\n\n\n\n\nBekijk HIER
  het volledige overzicht van al onze BBQ workshops en kies de BBQ workshop
  die bij jou past.
LOCATION:Kerkwijk (centraal gelegen in Nederland)
DTSTAMP:20260912T125603Z
DTSTART:20270214T110000Z
DTEND:20270214T150000Z
END:VEVENT
END:VCALENDAR