BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//Eventin//Event Calendar//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
BEGIN:VEVENT
UID:b3d5069b5b35b18d87a561ab0a3c3515@outdoorcookingexperiencecenter.nl
SUMMARY:LOW & SLOW BBQ workshop (27-04-2027) - Koningsdag
DESCRIPTION:LOW & SLOW BBQ workshop (27-04-2027)\n\nLow & Slow is voor veel
  BBQ’ers de techniek die het echte BBQ’en definieert. Lage temperature
 n\, rook\, tijd en geduld veranderen grote en soms stevige stukken vlees i
 n boterzachte BBQ-klassiekers. Denk aan pulled pork\, brisket\, spareribs e
 n langzaam gegaard buikspek. Tijdens onze uitgebreide LOW & SLOW BBQ works
 hop leer je hoe je deze techniek beheerst en vooral hoe je ervoor zorgt da
 t je resultaten thuis iedere keer weer goed zijn.\nWe beginnen bij de basis
 . Wat gebeurt er eigenlijk met vlees wanneer je het gedurende vele uren op 
 een lage temperatuur gaart? Je leert hoe je een BBQ langdurig stabiel op te
 mperatuur houdt\, welke soorten houtskool en rookhout je gebruikt en hoe 
 je de juiste hoeveelheid rook toevoegt. Daarbij werken we tijdens deze work
 shop bewust met verschillende BBQ’s en smokers\, waaronder de kamado\, e
 en drum smoker en een traditionele offset smoker. Zo ervaar je de verschill
 en en ontdek je dat iedere smoker zijn eigen manier van werken heeft.\nVerv
 olgens gaan we uitgebreid in op de voorbereiding van het vlees. Hoe herken 
 en selecteer je een mooi stuk vlees voor een lange bereiding? Hoe trim je 
 een brisket\, welke rubs gebruik je en wanneer heeft injecteren zin? Ook te
 chnieken als sprayen en inpakken komen uitgebreid aan bod. Je leert niet al
 leen dát BBQ’ers deze technieken gebruiken\, maar vooral waarom\, wannee
 r en met welk resultaat.\nEen belangrijk onderdeel van Low & Slow is tempe
 ratuurbeheersing. Je leert wat er tijdens een lange bereiding gebeurt\, hoe
  je omgaat met de bekende stall en wanneer het verstandig is om een stuk 
 vlees in te pakken. Ook bespreken we verschillende manieren om te bepalen w
 anneer vlees daadwerkelijk klaar is. Want bij Low & Slow vertelt de kerntem
 peratuur lang niet altijd het hele verhaal.\nTijdens de workshop bereiden w
 e verschillende echte Low & Slow klassiekers. We gaan aan de slag met bris
 ket\, pulled pork\, spareribs en buikspek en vergelijken verschillende t
 echnieken en bereidingen. Daarbij delen we ook technieken uit de wedstrijd-
 BBQ die je heel eenvoudig thuis kunt toepassen om bijvoorbeeld je spareribs
  en pulled pork nóg beter te maken. Uiteraard wordt er gedurende de dag vo
 lop geproefd en eten we de verschillende bereidingen gezamenlijk op.\nOmdat
  een goede brisket of pulled pork zich niet laat opjagen\, duurt deze works
 hop langer dan onze reguliere BBQ workshops. Dat geeft ons juist de mogeli
 jkheid om dieper op de materie in te gaan\, verschillende smokers te gebrui
 ken en gedurende de dag meerdere stadia van lange bereidingen te laten zien
  en proeven.\nDe LOW & SLOW BBQ workshop is geschikt voor zowel beginnende
  als meer ervaren BBQ’ers. Heb je nog nooit een bereiding van acht\, tien
  of twaalf uur gedaan\, dan krijg je alle kennis om daar thuis met vertrouw
 en aan te beginnen. Heb je al ervaring met Low & Slow\, dan helpen we je me
 t technieken\, temperatuurbeheersing en praktische tips om je resultaten ve
 rder te verbeteren.\nEn je gaat niet alleen met veel nieuwe BBQ-kennis naar
  huis. Iedere deelnemer ontvangt na afloop ook het bekende boek HETE ROOK 
 ter waarde van € 29\,95 cadeau. Een mooie aanvulling om thuis verder te e
 xperimenteren met vuur\, rook en Low & Slow. Zo lang de voorraad strekt!\nW
 il je brisket\, pulled pork\, spareribs en buikspek écht leren beheersen
  en begrijpen wat er tijdens al die uren in je BBQ gebeurt? Dan is dit dé
  workshop waarin we uitgebreid de tijd nemen voor misschien wel de mooiste 
 discipline binnen BBQ.\nOntdek alles over onze unieke BBQ Community inclusi
 ef alle content (recepten\, video’s\, quizzen\, etc.) behorende bij deze 
 BBQ workshop. Bekijk HIER hoe je toegang kan krijgen.\nBekijk HIER het 
 volledige overzicht van al onze BBQ workshops en kies de BBQ workshop die b
 ij jou past.
LOCATION:Kerkwijk (centraal gelegen in Nederland)
DTSTAMP:20260912T121152Z
DTSTART:20270427T090000Z
DTEND:20270427T140000Z
END:VEVENT
END:VCALENDAR