BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//Eventin//Event Calendar//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
BEGIN:VEVENT
UID:ae0283f23a13cdfa09291cfa2c6ec1a4@outdoorcookingexperiencecenter.nl
SUMMARY:BBQ Culinair - Klassiekers met een BBQ Twist (07-11-2027)
DESCRIPTION:BBQ Culinair - Klassiekers met een BBQ Twist (07-11-2027)\n\n\n
 \n\n\n\n\n\nKlassieke gerechten zijn niet voor niets klassiekers. Ze hebben
  zich jarenlang bewezen door hun geweldige smaakcombinaties. Maar wat gebeu
 rt er wanneer je zo’n klassieker naar buiten haalt en vuur\, houtskool e
 n rook onderdeel laat worden van de bereiding? Tijdens deze speciale editi
 e van BBQ Culinair – KLASSIEKERS MET EEN BBQ TWIST geven we vier bekend
 e gerechten een verrassende BBQ-uitvoering.\nWe werken tijdens de workshop 
 met verschillende soorten BBQ’s en outdoor cooking apparatuur\, waaronde
 r de kamado. Afhankelijk van het gerecht gebruiken we directe of indirecte 
 hitte\, grillen\, roken\, bakken of gebruiken we de BBQ als oven. Het uitga
 ngspunt is daarbij steeds hetzelfde: de BBQ-techniek moet iets toevoegen aa
 n het oorspronkelijke gerecht en niet alleen worden gebruikt omdat het kan.
 \nWe starten met de Italiaanse klassieker Vitello Tonnato\, waarbij we de b
 ereiding van het kalfsvlees een BBQ-twist geven en combineren met de bekend
 e romige tonijnsaus. Daarna maken we Kip Piri Piri. De klassieker uit Portu
 gal.\nVoor het hoofdgerecht reizen we naar Frankrijk met Canard à l’Oran
 ge. We bereiden eend met de bekende combinatie van sinaasappel en een volle
  saus en serveren daarbij een mooie aardappelgratin. Uiteraard gebruiken we
  ook hier verschillende BBQ-technieken om extra smaak aan deze Franse klass
 ieker toe te voegen.\nWe eindigen weer in Frankrijk met Tarte Tartin\, Gema
 akt in de skillet. Een mooie zoete afsluiting van ons viergangenmenu.\nTijd
 ens de workshop leer je niet alleen hoe je deze gerechten maakt\, maar voor
 al hoe je bestaande recepten vertaalt naar de BBQ. Welke onderdelen kun je
  grillen of roken? Wanneer gebruik je de kamado als oven? Hoe zorg je ervoo
 r dat de BBQ-smaak subtiel blijft en het oorspronkelijke gerecht juist vers
 terkt? En hoe plan je verschillende componenten zodat alles tegelijkertijd 
 klaar is?\nBij ieder gerecht schenken we bovendien een zorgvuldig geselect
 eerde passende wijn. Zo ontdek je gedurende de middag niet alleen verschill
 ende BBQ-technieken en gerechten\, maar ervaar je ook wat een goede wijn-sp
 ijscombinatie met een gerecht kan doen.\nDeze editie van BBQ Culinair is vo
 oral interessant voor de BBQ’er die de basis al enigszins beheerst en cu
 linair een volgende stap wil zetten. Je hoeft absoluut geen zeer ervaren BB
 Q’er of hobbykok te zijn. Interesse in lekker eten\, mooie ingrediënten 
 en nieuwe smaakcombinaties is veel belangrijker.\nBBQ Culinair draait uitei
 ndelijk om samen koken\, ontdekken\, proeven en genieten. Geen standaard B
 BQ-workshop\, maar een ontspannen culinaire zondagmiddag waarop we uitgebre
 id de tijd nemen voor vier mooie gerechten en bijpassende wijnen.\nDeze edi
 tie KLASSIEKERS MET EEN BBQ TWIST wordt slechts een enkele keer gegeven. W
 il je erbij zijn\, wacht dan niet te lang met reserveren.\n\n\n\n\n\n\n\nOn
 tdek alles over onze unieke BBQ Community inclusief alle content (recepten\
 , video’s\, quizzen\, etc.) behorende bij deze BBQ workshop. Bekijk HIER
  hoe je toegang kan krijgen.\nBekijk HIER het volledige overzicht van al
  onze BBQ workshops en kies de BBQ workshop die bij jou past.
LOCATION:Kerkwijk (centraal gelegen in Nederland)
DTSTAMP:20261027T160539Z
DTSTART:20271107T110000Z
DTEND:20271107T150000Z
END:VEVENT
END:VCALENDAR