BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//Eventin//Event Calendar//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
BEGIN:VEVENT
UID:00ed6458bb56f37fc481072f9cd3ca36@outdoorcookingexperiencecenter.nl
SUMMARY:BBQ Culinair - Klassiekers met een BBQ Twist (10-10-2027)
DESCRIPTION:BBQ Culinair - Klassiekers met een BBQ Twist (10-10-2027)\n\n\n
 \n\n\n\n\n\nKlassieke gerechten zijn niet voor niets klassiekers. Ze hebben
  zich jarenlang bewezen door hun geweldige smaakcombinaties. Maar wat gebeu
 rt er wanneer je zo’n klassieker naar buiten haalt en vuur\, houtskool e
 n rook onderdeel laat worden van de bereiding? Tijdens deze speciale editi
 e van BBQ Culinair – KLASSIEKERS MET EEN BBQ TWIST geven we vier bekend
 e gerechten een verrassende BBQ-uitvoering.\nWe werken tijdens de workshop 
 met verschillende soorten BBQ’s en outdoor cooking apparatuur\, waaronde
 r de kamado. Afhankelijk van het gerecht gebruiken we directe of indirecte 
 hitte\, grillen\, roken\, bakken of gebruiken we de BBQ als oven. Het uitga
 ngspunt is daarbij steeds hetzelfde: de BBQ-techniek moet iets toevoegen aa
 n het oorspronkelijke gerecht en niet alleen worden gebruikt omdat het kan.
 \nWe starten met de Italiaanse klassieker Vitello Tonnato\, waarbij we de 
 bereiding van het kalfsvlees een BBQ-twist geven en combineren met de beken
 de romige tonijnsaus. Daarna maken we Melanzane alla Parmigiana. De auberg
 ine krijgt door de bereiding op de BBQ een heerlijke geroosterde en licht r
 okerige smaak voordat we er samen met tomaat en kaas de klassieke Italiaans
 e ovenschotel van maken.\nVoor het hoofdgerecht reizen we naar Frankrijk me
 t Canard à l’Orange. We bereiden eend met de bekende combinatie van sin
 aasappel en een volle saus en serveren daarbij een mooie aardappelgratin. 
 Uiteraard gebruiken we ook hier verschillende BBQ-technieken om extra smaak
  aan deze Franse klassieker toe te voegen.\nWe eindigen weer in Italië met
  Pesche al Forno\, maar maken daar deze middag natuurlijk Pesche al BBQ 
 van. Warme\, gegrilde perzik vormt daarmee de zoete afsluiting van ons vier
 gangenmenu.\nTijdens de workshop leer je niet alleen hoe je deze gerechten 
 maakt\, maar vooral hoe je bestaande recepten vertaalt naar de BBQ. Welke 
 onderdelen kun je grillen of roken? Wanneer gebruik je de kamado als oven? 
 Hoe zorg je ervoor dat de BBQ-smaak subtiel blijft en het oorspronkelijke g
 erecht juist versterkt? En hoe plan je verschillende componenten zodat alle
 s tegelijkertijd klaar is?\nBij ieder gerecht schenken we bovendien een zo
 rgvuldig geselecteerde passende wijn. Zo ontdek je gedurende de middag niet
  alleen verschillende BBQ-technieken en gerechten\, maar ervaar je ook wat 
 een goede wijn-spijscombinatie met een gerecht kan doen.\nDeze editie van B
 BQ Culinair is vooral interessant voor de BBQ’er die de basis al enigszi
 ns beheerst en culinair een volgende stap wil zetten. Je hoeft absoluut gee
 n zeer ervaren BBQ’er of hobbykok te zijn. Interesse in lekker eten\, moo
 ie ingrediënten en nieuwe smaakcombinaties is veel belangrijker.\nBBQ Culi
 nair draait uiteindelijk om samen koken\, ontdekken\, proeven en genieten.
  Geen standaard BBQ-workshop\, maar een ontspannen culinaire zondagmiddag w
 aarop we uitgebreid de tijd nemen voor vier mooie gerechten en bijpassende 
 wijnen.\nDeze editie KLASSIEKERS MET EEN BBQ TWIST wordt slechts een enkel
 e keer gegeven. Wil je erbij zijn\, wacht dan niet te lang met reserveren.\
 n\n\n\n\n\n\n\nOntdek alles over onze unieke BBQ Community inclusief alle c
 ontent (recepten\, video’s\, quizzen\, etc.) behorende bij deze BBQ works
 hop. Bekijk HIER hoe je toegang kan krijgen.\nBekijk HIER het volledige
  overzicht van al onze BBQ workshops en kies de BBQ workshop die bij jou pa
 st.
LOCATION:Kerkwijk (centraal gelegen in Nederland)
DTSTAMP:20260912T093035Z
DTSTART:20271010T100000Z
DTEND:20271010T140000Z
END:VEVENT
END:VCALENDAR