BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//Eventin//Event Calendar//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
BEGIN:VEVENT
UID:967fb2f949a785a86a40f162d6a962a1@outdoorcookingexperiencecenter.nl
SUMMARY:KERST CULINAIR BBQ WORKSHOP (19-12-2027)
DESCRIPTION:KERST CULINAIR BBQ WORKSHOP (19-12-2027)\n\n\n\n\nKerst is hét
  moment om culinair uit te pakken. En waarom zou je de BBQ dan binnen laten
  staan? Juist tijdens de feestdagen kun je met vuur\, rook en mooie ingred
 iënten een bijzonder kerstmenu op tafel zetten. Tijdens onze KERST CULIN
 AIR BBQ workshop bereiden we samen een compleet culinair kerstmenu en late
 n we zien hoe je ook tijdens Kerst ontspannen meerdere verfijnde gerechten 
 van de BBQ kunt serveren.\nBij culinair BBQ’en draait het niet alleen om 
 de bereiding van een mooi stuk vlees of vis. Smaakcombinaties\, sauzen\, s
 tructuren\, presentatie en timing zijn minstens zo belangrijk. Je leert ho
 e je van verschillende componenten één uitgebalanceerd gerecht maakt en h
 oe je een bord mooi opmaakt. Daarbij besteden we veel aandacht aan een slim
 me mise-en-place. Want met Kerst wil je natuurlijk indruk maken op je gaste
 n\, maar vooral ook zelf gezellig aan tafel kunnen zitten.\nTijdens deze wo
 rkshop werken we met verschillende typen BBQ’s\, waaronder de kamado. We
  combineren directe en indirecte bereidingen met roken\, bakken en grillen 
 en gebruiken daarnaast bijzondere technieken. Zo werken we onder andere met
  een flambadou\, waarmee gloeiend heet vet over een product wordt gegoten.
  Een spectaculaire techniek die niet alleen voor vuur zorgt\, maar vooral e
 en bijzondere extra smaak aan het gerecht geeft.\nEn culinair wordt het zek
 er. We beginnen met een Zeeuwse oester met heet flambadouvet. Daarna maken
  we een dunne flammkuchen met gerookte eendenborst\, rode ui en sinaasappe
 l. Vervolgens bereiden we gelakt buikspek met appel\, Calvados en mosterd.
  Het hoofdgerecht is een echte kerstklassieker: Steak Rossini met foie gr
 as\, Madeira-truffeljus en groene asperges in spek. We sluiten het menu fee
 stelijk af met een tarte tatin van mango en pecannoot. Alle gerechten word
 en gezamenlijk opgegeten en uiteraard schenken we daar een mooie passende w
 ijn bij.\nTijdens het bereiden leer je vooral hoe je een dergelijk uitgebre
 id menu organiseert en plant. Wat kun je al een dag eerder maken? Welke on
 derdelen bereid je vooraf? Wat moet echt à la minute? En hoe zorg je ervoo
 r dat verschillende componenten tegelijkertijd op de juiste temperatuur en 
 gaarheid op het bord terechtkomen? Juist deze praktische kennis maakt het v
 erschil tussen kerststress en ontspannen culinair BBQ’en.\nDe KERST CULIN
 AIR BBQ workshop is vooral bedoeld voor de wat meer ervaren BBQ’er die c
 ulinair een volgende stap wil zetten. Laat je daar als enthousiaste beginne
 r echter niet door afschrikken. Wanneer je de basis van BBQ’en en tempera
 tuurbeheersing beheerst\, kun je prima deelnemen. Ook hoef je thuis niet ov
 er een kamado te beschikken: veel van de technieken en ideeën zijn ook op 
 andere BBQ’s toe te passen.\nWil je tijdens de feestdagen eens iets ander
 s serveren en je gasten verrassen met een compleet culinair kerstmenu van 
 de BBQ? Dan is dit de ideale workshop om inspiratie op te doen\, nieuwe tec
 hnieken te leren én het kerstmenu alvast een keer helemaal te bereiden en 
 te proeven. Wacht niet te lang met aanmelden\, want deze workshop is ieder 
 jaar snel vol.\n\n\n\n\nOntdek alles over onze unieke BBQ Community inclus
 ief alle content (recepten\, video’s\, quizzen\, etc.) behorende bij deze
  BBQ workshop. Bekijk HIER hoe je toegang kan krijgen.\nBekijk HIER het
  volledige overzicht van al onze BBQ workshops en kies de BBQ workshop die 
 bij jou past.
LOCATION:Kerkwijk (centraal gelegen in Nederland)
DTSTAMP:20260912T092750Z
DTSTART:20271219T110000Z
DTEND:20271219T150000Z
END:VEVENT
END:VCALENDAR