BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//Eventin//Event Calendar//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
BEGIN:VEVENT
UID:81763d12b95ccc3115c4d2bba1816ab4@outdoorcookingexperiencecenter.nl
SUMMARY:ASPERGES op de BBQ workshop (25-04-2027)
DESCRIPTION:ASPERGES op de BBQ workshop (25-04-2027)\n\nZodra de eerste wit
 te asperges uit de grond komen\, weet je dat het voorjaar echt begonnen is.
  Het ‘witte goud’ is een prachtig seizoensproduct met een verfijnde s
 maak en veel meer culinaire mogelijkheden dan de klassieke bereiding met ha
 m\, ei en botersaus. Tijdens onze ASPERGES OP DE BBQ workshop laten we zi
 en hoe verrassend veelzijdig witte asperges worden wanneer je ze combineert
  met vuur\, rook en verschillende BBQ-technieken.\nWe beginnen met de asper
 ge zelf. Hoe herken je goede verse asperges\, hoe bereid je ze voor en wann
 eer moet je ze voorkoken? Je ontdekt wat er met de smaak en structuur gebeu
 rt wanneer je asperges grilt\, rookt\, kookt of indirect gaart. Daarbij co
 mbineren we het witte goud met vis\, schaal- en schelpdieren\, vlees\, vers
 chillende sauzen én zelfs met zoete smaken.\nTijdens deze workshop staat d
 e kamado centraal en gebruiken we verschillende technieken en accessoires
 . We werken onder andere met directe en indirecte hitte\, grillen en koud r
 oken. Ook gebruiken we de Bricknic en laten we zien hoe je klassieke sauz
 en als Hollandaise en Béarnaise combineert met gerechten van de BBQ.\nUite
 raard ga je vooral zelf aan de slag met een compleet viergangen aspergemen
 u. We beginnen met een tartaar van in vinaigrette gemarineerde witte asper
 ges met koudgerookte zalm\, houtskoolmayonaise en dragon. Een fris gerecht 
 waarin de asperge een totaal andere rol krijgt dan bij de traditionele bere
 iding.\nDaarna maken we gegrilde witte asperges met gegrilde scampi’s en
  een smoky Hollandaisesaus uit de kidde. Hier proef je goed wat het grillen
  met de natuurlijke smaak van de asperge doet en hoe rook en vuur gecombine
 erd kunnen worden met een klassieke saus.\nVoor het hoofdgerecht grijpen we
  gedeeltelijk terug op de klassieke aspergebereiding\, maar geven we er uit
 eraard onze eigen BBQ-draai aan. We serveren witte asperges met ei\, Béar
 naisesaus\, krieltjes uit de Bricknic en gegrilde lamshaas. Zo combineren w
 e verschillende bereidingen en componenten tot een compleet culinair gerech
 t.\nEn zelfs in het dessert speelt de asperge de hoofdrol. We sluiten af me
 t gegrilde en gemarineerde asperges met aardbei en aspergeroomijs. Misschi
 en niet de combinatie waar je als eerste aan denkt\, maar juist daardoor ee
 n verrassende afsluiting van deze bijzondere workshop.\nBij alle vier de ga
 ngen schenken we een zorgvuldig geselecteerde passende wijn. Zo ervaar je 
 niet alleen hoeveel verschillende kanten je met asperges en de BBQ op kunt\
 , maar ook welke wijnen goed aansluiten bij de delicate smaak van dit bijzo
 ndere seizoensproduct.\nDe ASPERGES OP DE BBQ workshop is geschikt voor zo
 wel beginnende als meer ervaren BBQ’ers. Je hoeft dus geen gevorderde kam
 ado-gebruiker te zijn. Voor beginners zijn er volop praktische technieken t
 e leren\, terwijl de ervaren BBQ’er vooral wordt uitgedaagd door de culin
 aire bereidingen\, bijzondere smaakcombinaties en presentatie van de gerech
 ten.\nHet aspergeseizoen is kort en juist dat maakt deze workshop extra bij
 zonder. Ben je liefhebber van het witte goud en wil je ontdekken wat er g
 ebeurt wanneer je asperges combineert met vuur\, rook\, mooie ingrediënten
  en passende wijnen? Dan is dit een workshop die je niet wilt missen.\nDe A
 SPERGES OP DE BBQ workshop wordt vanwege het korte seizoen slechts één k
 eer per jaar georganiseerd. Vol = vol.\nOntdek alles over onze unieke BBQ
  Community inclusief alle content (recepten\, video’s\, quizzen\, etc.) b
 ehorende bij deze BBQ workshop. Bekijk HIER hoe je toegang kan krijgen.\n
 Bekijk HIER het volledige overzicht van al onze BBQ workshops en kies de 
 BBQ workshop die bij jou past.
LOCATION:Kerkwijk (centraal gelegen in Nederland)
DTSTAMP:20260912T093117Z
DTSTART:20270425T100000Z
DTEND:20270425T140000Z
END:VEVENT
END:VCALENDAR