BEGIN:VCALENDAR VERSION:2.0 PRODID:-//Eventin//Event Calendar//EN CALSCALE:GREGORIAN METHOD:PUBLISH BEGIN:VEVENT UID:f8f87cd6e5845a539786d63394af96e1@outdoorcookingexperiencecenter.nl SUMMARY:Online SURF & TURF BBQ workshop (14-11-2027) DESCRIPTION:Online SURF & TURF BBQ workshop (14-11-2027)\n\nSurf & Turf is het beste van twee werelden op één bord: krachtige smaken van mooi vlees gecombineerd met verfijnde vis\, schaal- en schelpdieren. Tijdens onze ONLI NE SURF & TURF BBQ WORKSHOP ontdek je vanuit je eigen achtertuin hoe verras send goed land en zee samengaan en leer je hoe je van twee totaal verschill ende producten één culinair BBQ-gerecht maakt.\nJe neemt deel met je eige n BBQ in je eigen achtertuin. Vooraf ontvang je per e-mail alle recepten in PDF\, de boodschappenlijst\, instructies en een overzicht van de benodigde apparatuur. Je zorgt zelf voor de inkoop. Als VIP member kun je met 5% kor ting inkopen bij onze aangesloten Partners.\nWe beginnen met een belangrijk e basis: welke soorten vlees en seafood passen goed bij elkaar? Je maakt ke nnis met klassieke Surf & Turf combinaties\, maar we gaan ook een stap verd er. Je leert hoe je vlees perfect gaart en hoe je tegelijkertijd delicate p roducten zoals langoustines\, coquilles\, zalm en gamba’s precies goed be reidt. Daarbij draait het vooral om temperatuurbeheersing\, timing en het s lim combineren van verschillende BBQ-technieken.\nTijdens deze Online BBQ W orkshop staat de kamado centraal en gebruiken we verschillende accessoires en technieken. Een van de spectaculairste is de flambadou: een metalen kege l die gloeiend heet wordt gemaakt en vervolgens wordt gevuld met rundervet. Het brandende\, gesmolten vet druppelt over de langoustines en zorgt voor een intense smaak en een spectaculaire bereiding. Ook werken we onder ander e met de Bricknic en verschillende directe en indirecte bereidingen.\nHeb j e niet alle gebruikte accessoires thuis? Geen probleem. In de vooraf toeges tuurde instructies geven we aan welke apparatuur je nodig hebt en welke alt ernatieve bereidingsmethoden mogelijk zijn.\nEn natuurlijk ga je vooral vee l zelf bereiden. We beginnen met langoustines waar we heet gesmolten runder vet uit de flambadou overheen laten druipen. Daarna combineren we beenmerg met gebakken coquille. Vervolgens bereiden we zalm en lamsrack met een pank o-kruidenkorst\, citroenboter en bloemkoolcrème. We sluiten af met een ech te Surf & Turf klassieker: bavette met gegrilde gamba’s\, chimichurri en groene asperges uit de Bricknic.\nJe leert tijdens het bereiden niet alleen hoe je vlees en seafood afzonderlijk perfect gaart\, maar vooral hoe je er voor zorgt dat alles tegelijkertijd klaar is. We besteden aandacht aan mise -en-place\, de juiste volgorde van bereidingen\, smaakopbouw en het mooi op maken van de gerechten. Daarmee krijg je voldoende kennis en inspiratie om later zelf nieuwe Surf & Turf combinaties te bedenken.\nDe workshop wordt l ive en interactief gegeven via ZOOM. Je volgt alle bereidingen stap voor st ap\, gaat tegelijkertijd op je eigen BBQ aan de slag en kunt gedurende de w orkshop direct al je vragen stellen.\nWe starten om 13.00 uur en rond 17.00 uur staat er een heerlijke Surf & Turf maaltijd bij jou op tafel! Nodig du s gerust familie of vrienden uit om gezellig mee te eten en samen te geniet en van het beste uit de zee én van het land.\nDeelname kost slechts € 19 \,95 per Online BBQ Workshop. Het maakt niet uit hoeveel mensen er bij jou thuis meekijken\, mee BBQ’en of mee-eten. Je betaalt één keer € 19\,9 5 voor deelname vanuit jouw tuin.\nAls VIP member van onze BBQ Community ne em je GRATIS deel. Meld je aan met de PARTNER kortingscode die je vindt ond er PARTNERS in het menu van de Community.\nVoor € 19\,95 ontvang je voora f per e-mail alle recepten in PDF\, de boodschappenlijst en alle instructie s. Je neemt deel aan de interactieve online ZOOM sessie en ontvangt na aflo op de URL van de opname\, zodat je de workshop later nog eens rustig kunt t erugkijken.\nVIP members hebben daarnaast toegang tot de Learning Track die bij deze Online BBQ Workshop hoort. Hier vind je onder andere de recepten\ , de opname van de ZOOM sessie\, het forum en andere handige informatie en functionaliteiten.\nDe ONLINE SURF & TURF BBQ WORKSHOP is geschikt voor ied ereen die van BBQ\, vlees én seafood houdt en culinair wat verder wil gaan dan de standaard BBQ-gerechten. Beginners leren de belangrijkste technieke n voor het bereiden van vlees en seafood\, terwijl ervaren BBQ’ers volop nieuwe inspiratie krijgen door de bijzondere combinaties en technieken.\nVi er bijzondere gerechten\, verschillende BBQ-technieken en het beste uit de zee én van het land. Gewoon op je eigen BBQ\, vanuit je eigen achtertuin. LOCATION:Online ZOOM sessie DTSTAMP:20260912T054526Z DTSTART:20271114T120000Z DTEND:20271114T160000Z END:VEVENT END:VCALENDAR